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A Memmelsdorf, in Franconia, si svolgono diversi eventi durante tutto l’anno, ma il clou indiscusso del calendario è la fiera della chiesa. Nel dialetto locale questo evento viene affettuosamente chiamato Kerwa e solitamente consiste in quattro giorni di festa. Le tradizioni della fiera della chiesa includono l’allestimento dell’albero della festa della chiesa, musica e balli, colazione con salsiccia bianca, ciotola da macello (un piatto abbondante composto da vari pezzi di carne, salsicce e frattaglie e servito con crauti e gnocchi) e la spillatura di un birra da festa prodotta appositamente per l’occasione dal Sindaco del comune. A Memmeldorf la birreria Drei Kronen fornisce solitamente questa birra da festa.
Quest’anno il team ha ideato una deliziosa marcia festiva giusto in tempo per i festeggiamenti di agosto. La birra porta in tavola una gradazione alcolica celebrativa del 5,6% e si presenta in un oro antico lucido e cristallino. Una corona ariosa di schiuma bianca si trova sopra la birra e profuma in modo invitante di grano maturato al sole e un accenno di luppolo amaro. Il gusto iniziale segue questa armonia olfattiva e si arricchisce di belle spezie, varie sfumature di malto e un finale con accenti di luppolo.
Il birrificio Drei Kronen presenta una classica Märzen, che corona ogni celebrazione con la sua bevibilità. Il Kerwa Festmärzen si abbina bene sia con la tradizionale ciotola da macellazione che con piatti più leggeri come pollo o insalate.
Brauerei Drei KronenAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
