Anche se i birrai del birrificio Memmelsdorfer si oppongono fermamente a categorizzazioni e incasellamenti, hanno dato alla loro Lotte il soprannome affettuoso di “Elle della Franconia”. La gustosa bionda delizia con il suo carattere bevibile e ha già conquistato uno o due amanti della birra al Drei Kronen.
La Helle Lotte si presenta in un oro lucente nel bicchiere, un delicato velo di nebbia annebbia la birra sormontata da una corona bianca. Le sue capacità di seduzione sono evidenti già al profumo: con un profilo pulito di malto, sentori di lievito e luppolo fresco di agrumi, irretisce i nervi olfattivi e invita a prendere il primo sorso. Mentre beviamo, la bella donna della Franconia ci regala un bacio che sa di erba appena falciata, erbe legnose, malto dolce e fieno profumato. Sottotoni di lievito speziato, luppolo floreale, brioche e frutta secca si uniscono e arricchiscono il gioco aromatico in modo corposo. Il coronamento della gustosa degustazione della birra è un finale frizzante, breve e robusto con una lieve dolcezza.
L’Helle della Franconia porta in tavola una piacevole gradazione alcolica di 4,9% e si abbina bene a tutta una serie di piatti diversi. Noi preferiamo accompagnarlo con una buona bistecca di manzo: un buon pezzo di carne con burro alle erbe fatto in casa, patate burrose al rosmarino, salsa forte al vino rosso e scalogno caramellato costituiscono la base perfetta per l’Helle Lotte.
Brauerei Drei KronenAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
