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Quando il birrificio Stone pubblicò la sua primissima birra di compleanno 25 anni fa, la sua birra per l'anniversario suscitò scalpore nell'allora giovane scena della birra artigianale. La Stone IPA si diffuse a macchia d'olio, scatenando puro orrore qua e là. La bomba del luppolo era troppo intensa per i palati inesperti dei neofiti della birra artigianale. Troppa amarezza, troppo luppolo, troppo di tutto! Anche se inizialmente la birra non piacque a molte persone, diede comunque al birrificio una buona reputazione. Da quel momento in poi Stone fu considerato un pioniere assoluto nel campo delle birre luppolate e continua a ricoprire questo ruolo pionieristico fino ai giorni nostri.
L’entusiasmo per il luppolo nel settore della birra artigianale ormai non conosce limiti. L’orizzonte è esploso e il motto è “more is more”. I birrai gettano quantità oscene di oro verde nei loro bollitori e si superano a vicenda nella loro audacia. Si potrebbe dire che Stone abbia dato il via a questo sviluppo.
Nell'agosto 2022, il birrificio ha festeggiato il suo 26° anniversario e, in onore dell'occasione celebrativa, ha rilasciato una nuova e - difficile da credere - ancora più intensa versione della sua precedente IPA. La loro Imperial IPA per il 26° anniversario supera la creazione originale con un'elevata gradazione alcolica del 9,7%, ben 80 unità amare e un massiccio aumento del luppolo.
Buon compleanno luppolato!
Stone Brewing USAAcqua, malto d'orzo , lievito, destrosio, luppolo
