gute nacht, marie

Buonanotte Marie è un vecchio detto che veniva usato quando qualcosa andava davvero storto. Il nonno diceva: “Allora buonanotte, Marie!” quando la mattina usciva dalla porta e vedeva che tutti i vicini avevano il latte fresco sui gradini, ma lui la sera prima si era dimenticato di portare fuori le bottiglie vuote. O quando, mentre faceva la spesa, frugava nella tasca della giacca e si rendeva conto che probabilmente la lista della spesa della nonna era ancora a casa, sul tavolo della cucina.

Oggi non si sente quasi più nessuno dire Buonanotte Marie: una situazione che i birrai della Freigeist Bierkultur vogliono cambiare il più rapidamente possibile. Il team ha un debole per le birre dimenticate da tempo e i bellissimi vecchi detti e li ha intrecciati insieme in una deliziosa birra nel loro ultimo progetto. Buonanotte, Marie è un Imperial Eisbock con una potente gradazione alcolica di 13,0% e un carattere difficile da battere in termini di peso dolce, eleganza corposa e aroma intenso.

La specialità peccaminosa scorre nel bicchiere in una tonalità di cioccolato fondente e ne ha anche l'odore: un seducente bouquet di cacao, malto tostato e cioccolato pregiato si alza dalla schiuma color nocciola. Il gusto è dominato da cioccolato delicatamente sciolto, prugne secche e caramello cremoso. L'inconfondibile acidità del caffè forte e un tocco di liquirizia completano il piacere della birra.