aecht schlenkerla eiche doppelbock jahrgang 2018

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€ 9,08
MEHRWEG 0,50 L Bottiglia € 17,42 / L
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Nell’Heller-Bräu Trum, chiamato affettuosamente anche Schlenkerla dagli abitanti di Bamberga, il legno gioca un ruolo importante. Il birrificio tradizionale è uno degli ultimi birrifici in Germania che malta ancora il proprio grano. Come avveniva centinaia di anni fa, il grano germogliato viene cotto sul fumo aromatico del legno di faggio. Il malto speciale conferisce alle birre Schlenkerla il loro colore forte e l’inconfondibile sapore di affumicato. Alcuni associano l’aroma al fuoco da campo, altri al prosciutto affumicato o alla pancetta nella birra.

Per la loro serie Doppelbock , tuttavia, i birrai hanno deciso di rinunciare al malto di faggio intensamente affumicato e di utilizzare invece cereali cotti su legno di quercia. Questo malto ha un gusto più morbido, rotondo e delicato, profondo e complesso. Per intensificare ulteriormente la complessità dell’aroma, al termine del processo di produzione la birra è stata conservata nella cantina scavata nella roccia del birrificio.

L’Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock viene prodotta in diverse annate ed è contrassegnata con l’anno in cui è stata prodotta. Col passare del tempo, il magnifico cervo matura sempre di più e affina il suo carattere. La base è una birra corposa e forte con morbide note di caramello, malto affumicato e miele che, combinate con l’amaro luppolato, creano un quadro complessivo a tutto tondo.


Contenuto
0,50 Litro Bottiglia

Brauerei
Brauerei Schlenkerla Brauerei Schlenkerla
Tessera Bierothek®
10002013
Peso
0.5kg(0.88kg con imballaggio)
Depositare
€ 0,08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049
Bamberg Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Stile birra
Birre Bock , campo
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: bruschetta
Portata principale: agnello arrosto
Dessert: Tiramisù
Gradazione alcolica
8.0 % vol
Mosto originale
19.9 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d’orzo , luppolo, lievito

Accisa
€ 0,37
Maria Swars
20.05.2022
Leckeres Rauch
Maria Swars
09.05.2022
Muy smoked, amazing Rauchbier
Dora Juhasz
06.09.2021

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