Dietro la brasserie belga St. Feuillien si nasconde una donna potente come quella del libro: Stéphanie Friart. Fondò il birrificio nel 1873 e produsse una birra così buona che vinse numerosi premi. Oggi il birrificio è ancora nelle mani della famiglia Friart, che fa girare la testa non solo in Belgio con le sue ottime birre come la Grisette Blond .

Legami familiari

Stéphanie Friart fondò il birrificio a Le Roeulx nel 1873. Produsse birre leggere e sane che ebbero un enorme successo. Suo nipote Benoît Friart continuò il suo successo dopo aver rilevato la sua fabbrica di birra nel 1920. Acquistò un altro birrificio oltre a quello di Stéphanie e gestì entrambi i birrifici fino alla seconda guerra mondiale. Dopo la guerra, suo figlio rilevò il birrificio St. Feuillien. La Brasserie St. Feuillien è ancora oggi di proprietà della famiglia. I Frati mettono tutto il loro cuore e la loro anima nella loro birra e fanno sì che il birrificio sia sempre all'avanguardia dal punto di vista tecnologico. La struttura è già stata ristrutturata e ammodernata più volte. Il focus in tutto questo è sempre la qualità della birra. I Frati attribuiscono grande importanza al rispetto delle proprie radici storiche e al sostegno delle tradizioni locali. Le vecchie ricette vengono curate e mantenute, ma oltre ai classici, il birrificio sviluppa con entusiasmo birre nuove e creative. Negli ultimi dieci anni, in particolare, si è lavorato per rendere i processi e le procedure del birrificio più efficienti e sostenibili.

Specialisti della birra belga

Fino ad oggi i Frati sono riusciti a mantenere gli elevati standard di Stéphanie. La birra era già pluripremiata allora e lo è ancora oggi. I favoriti del pubblico come Grisette Blond Bio hanno ricevuto e continuano a ricevere premi prestigiosi. La birra belga ha vissuto un vero rinascimento negli ultimi anni ed è uno degli stili di birra più popolari in circolazione grazie al movimento emergente della birra artigianale. Che si tratti di Tripel, Geuze o Kriek, i belgi conoscono il loro mestiere e producono birre eccezionali con sapori interessanti che sfidano i bevitori di birra. Una specialità dei belgi sono le birre da festival. Quasi ogni birrificio produce una birra di Natale e birre speciali sono dedicate anche ad altre festività.

In Belgio amano e vivono la birra, e puoi sentirlo quando bevi una delle loro meravigliose birre.