far away galaxy

Anche se il titolo della birra Far Away Galaxy ricorda un viaggio verso universi lontani e l'esplorazione dello spazio, con questa creazione il birrificio Pinta torna alle origini. “Ritorno alle origini” è il motto da mettere in pratica riscoprendo le classiche varietà di luppolo.

La varietà Galaxy è una delle varietà di luppolo più utilizzate in Australia ed è celebrata e apprezzata per le sue succose note di pesca, guava e arancia. L'ultima creazione di Pinta mette Galaxy al centro ed esalta ogni sottile sfumatura di gusto dell'oro verde. Per sottolineare l'esuberante carattere fruttato, i birrai hanno incorporato anche una delicata acidità, che rende l'India Pale Ale un'interessante Tart IPA. Il gusto è ulteriormente supportato dalle varietà di luppolo Talus e Flex.

Far Away Galaxy sfocia nel bicchiere in un oro paglierino delicatamente torbido ed è decorato con una mano di schiuma bianca e cremosa. Un'acidità accattivante domina sia il profumo che il gusto: note di frutti tropicali baciati dal sole e di erba appena falciata sono accompagnate da un'acidità frizzante che bilancia elegantemente la dolcezza del frutto succoso. Una forte amarezza completa abilmente il gioco degli aromi.