wildshut bio perlage

I vigneti sono un concetto familiare a tutti noi e si trovano in ogni regione del mondo che abbia un terreno fertile e la giusta quantità di sole e pioggia per la vite. I birrifici, d’altra parte, sono un fenomeno relativamente nuovo, probabilmente emerso solo con l’ascesa del movimento della birra artigianale. Mentre un vigneto ha semplicemente bisogno di pendii soleggiati per le viti, un birrificio richiede condizioni di crescita ottimali per cereali e luppolo.

La prima tenuta di birra austriaca, Wildshut, è stata fondata da Stiegl ed è un paradiso per le persone e le piante. Oltre a vasti campi dove vengono coltivate diverse varietà di cereali, Wildshut vanta rigogliosi giardini di luppolo, nonché una malteria e una torrefazione di proprietà. Stiegl è l’unico birrificio in Austria a maltare i propri cereali. Anche l’acqua per la produzione della birra viene attinta dal pozzo della tenuta: il pozzo della tenuta fornisce un’acqua di ottima qualità, la base perfetta per birre squisite.

Birre come la Wildshut Bio Perlage, una Brut de Bière, sono state recentemente nominate tra le dieci migliori birre al mondo per il 2025. Questa birra ad alta fermentazione è imbottigliata in eleganti bottiglie da champagne e il suo stile si ispira al lussuoso vino spumante. La Wildshut Bio Perlage affascina con il suo delicato colore giallo burro e una schiuma bianca cristallina, costantemente effervescente. Un mix di uve bianche, vino bianco secco, note floreali di luppolo e lievito speziato ma delicato plasma l’aroma e il sapore di questa creazione eccezionale e pluripremiata.