jopen non - ipa analcolico

Per molto tempo, la birra analcolica è stata un male necessario con cui i birrifici hanno dovuto fare i conti per soddisfare le esigenze dei loro clienti astemi. Purtroppo, in passato, queste birre analcoliche erano più spesso dei miseri compromessi che delle vere alternative ai classici alcolici. L’alcol veniva rimosso con metodi aggressivi e dannosi per il sapore, e il risultato finale era solitamente una blanda imitazione della birra originale. La situazione è cambiata drasticamente quando i birrifici hanno scoperto ceppi di lievito che fermentano e producono solo una quantità minima di alcol.

Anche il birrificio Jopen utilizza questo ceppo di lievito per la sua prima birra analcolica. La loro Jopen Non IPA è una delizia ad alta fermentazione con ben 40 IBU e una leggerissima gradazione alcolica dello 0,5%. Nel Medioevo, tutte le birre di Haarlem, un sobborgo di Amsterdam, venivano prodotte con orzo, frumento e avena. Jopen attinge a questa tradizione storica e basa la sua India Pale Ale su questo trio di cereali, che conferisce un corpo robusto e un solido contrappunto alla generosa quantità di luppolo. La Non IPA di Jopen è una birra succosa e fruttata con morbide note di cereali, un amaro perfettamente bilanciato e un corpo leggero. Si presenta nel bicchiere con un limpido colore arancio-oro e forma una piccola corona di schiuma bianca e fugace.

Ecco una nuova era di deliziose birre analcoliche!