freaky (imperial shake sour)

I Freakshake sono un’ingegnosa invenzione apparsa per la prima volta quasi dieci anni fa. Improvvisamente, sono comparsi nei menu di bar, gelaterie, bar e snack bar, e per un po’ sono stati di gran moda. La base di questa bizzarra creazione è un milkshake liscio e cremoso in un bicchiere alto. Sopra, impilati come una torre di Jenga, ci sono ogni sorta di dolcezza: panna montata, brownies, biscotti o persino intere fette di torta, salse, pretzel, orsetti gommosi, ciambelle, coni gelato, caramelle, cioccolatini, frutta fresca, wafer, granella – in breve, qualsiasi cosa possa stare in equilibrio sul bicchiere. Uno di questi frullati ha circa 10.000 calorie e così tanto zucchero che solo a guardarlo si rischia il diabete e la carie.

Il birrificio Vault City abbraccia questa tendenza indulgente e le dedica un omaggio birrario. Freaky è una versione luppolata del dessert: un milkshake sour arricchito con more e mirtilli, ciliegie dolci, lattosio, briciole di biscotti e burro. I critici diranno che il risultato ha ben poco a che fare con la birra, ma noi ne apprezziamo profondamente l’esplosione di sapore.

Oltre ai suoi numerosi ingredienti extra, Freaky offre una gradazione alcolica dell’8,0% che risolleva l’umore. La birra, densa e dal colore rosso intenso, profuma e sa di torta ai mirtilli, marmellata di more, strudel di ciliegie al burro, biscotti appena sfornati, caramello e gelato alla vaniglia. Dolce con un’acidità fruttata sapientemente dosata. Questa birra non è solo un dessert, è un intero buffet!