bockbier

Tra ottobre e marzo Schleicher propone una specialità davvero speciale: in questo periodo viene servito il delizioso Kaltenbrunner Bock.

Non tutti sono fan della stagione buia. Alle nostre latitudini, in autunno, una fastidiosa ondata di tempo freddo e umido attraversa il paese e anche in inverno non si può più contare sul fatto che nevichi davvero. Le poche ore luminose della giornata sono caratterizzate da fanghiglia, pioggia costante e nuvolosità color ardesia; il sole fa capolino raramente dal firmamento. L'unica consolazione sono le potenti birre bock , che vengono prodotte e spillate ovunque in Franconia e in alcune parti della Baviera tra l'autunno e la primavera. Queste birre ricche e forti riscaldano il corpo e l'anima con le loro rivoluzioni e il loro carattere speziato.

Il tradizionale birrificio Schleicher produce una birra forte al 6,8%, che scorre nel bicchiere in oro brillante. Dalla testa di schiuma a pori fini sale al naso un profumo fruttato di mela cotogna, pera e drupacee che si combina con note erbacee luppolate e malto leggero. L'assaggio iniziale rivela una birra elegante con un inizio granuloso. A poco a poco, caramello, cannella, miele, luppolo aspro e note di frutta dolce riempiono la bocca. L'alcol risuona in una nota sottile e fornisce un piacevole calore allo stomaco.

Chiunque ne voglia uno gustoso. Se stai cercando un animale dai piedi leggeri, sei nel posto giusto!