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Molte riflessioni hanno preceduto lo sviluppo dell'originale del birrificio Überquell. Invece di creare una birra complicata con una miriade di livelli di sapore diversi e intrecciati, volevano creare una birra che fosse gustosa e semplice, tanto per cambiare. Diretto, per così dire.

I ragazzi di ÜberQuell adorano la birra, puoi vederla e assaggiarla. Le loro creazioni luppolate nascono nel cuore di un vero paradiso della birra: birrificio, tap room, birreria all'aperto e centro di esperienza della birra in un luogo magico del luppolo. Quindi non c'è dubbio che i birrai dietro ÜberQuell potrebbero facilmente produrre la birra più pazza di tutti i tempi. Ma non volevano. Almeno non nell'originale. La birra chiara dovrebbe essere una birra che si abbina bene alla pizza del tuo ristorante italiano preferito e può addolcire anche la peggiore partita di calcio di tutti i tempi. Facile, non troppo cerebrale e comunque davvero gustoso.

Il risultato è qualcosa da vedere e da gustare! L'ÜberQuell Original scorre nel bicchiere in una delicata tonalità giallo oro e forma una soffice schiuma bianca. Dalla schiuma cremosa si alza un profumo fine di cereali maturati al sole, lievito speziato e luppolo verde leggermente erbaceo. Da bevuto l'originale è decisamente luppolato. Su una base morbida e leggermente speziata di malto e lievito, il luppolo si rivela in tutte le sue sfaccettature. Una sottile amarezza fruttata derivante dalla parte bianca della buccia piccante di limone si unisce all'aroma dell'erba appena tagliata sulla lingua, un tocco di dolcezza derivante dalle gocce di limone sottolinea l'aroma luppolato.

Cosa dovremmo dire? L'originale di ÜberQuell è esattamente quello che vuole essere: gustoso, calmo e pertinente.