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Il movimento della birra artigianale ha scosso il mondo della birra. Tanto che anche gli stili collaudati non sono più al sicuro da questo. I birrifici artigianali creativi non conoscono limiti e, dopo NEIPA, Triple e Sauerbier, ora osano reinterpretare i classici polverosi. Vanno al lavoro con nuovo coraggio e tanto luppolo nel bagaglio e scuotono la scena della birra.
Il piccolo birrificio Blech.Brut di Bamberga è uno dei ribelli e si è spesso fatto un nome con audaci nuove interpretazioni. Ora è di nuovo quel momento: insieme ai giovani selvaggi del birrificio francese Fauve, i birrai hanno preso la birra preferita della Germania e le hanno impresso la propria impronta.
Loi de Pureté, in tedesco "Legge della purezza", è una cosiddetta Neo Pils e, a differenza del suo predecessore classico, viene prodotta con un intero camion di luppolo. Le varietà Perle, Mittel Früh, Strisselspalt e Aramis forniscono tono e gusto. La birra scorre nel bicchiere in una bella tonalità dorata ed è offuscata da un delicato velo. Il profumo fresco dell'erba appena tagliata si alza dalla schiuma bianca e invoglia al primo sorso. Ciò rivela un corpo sottile con un'amarezza frizzante e aromi di luppolo delicatamente composti.
Blech.BrutAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
