Nella seconda parte della serie Vertical Horizons di Atelier Vrais, un giocatore di tennis pende con un braccio solo dalla linea di fondo bianca con una racchetta in mano. Il campo da tennis rosso è inclinato verticalmente e sembra voler disorientare chi lo usa. Dietro l’atleta in difficoltà c’è un’ambiziosa IPA del New England il cui gusto si basa sulle varietà di luppolo Citra e Cryo Pop. Mentre Citra offre un succoso aroma di agrumi con sentori floreali, Cryo Pop contribuisce con una gamma di note fruttate che forniscono sia note di agrumi che di frutta tropicale. La birra si chiama Servebot e scorre nel bicchiere in un giallo tuorlo opaco e denso. Sulla parte superiore si trova una corona di schiuma bianca dai pori densi e profuma di biscotti di farina d’avena appena sfornati, frutti tropicali maturi, luppolo forte e un pizzico di vaniglia.
Il gusto è molto simile: note cremose e incredibilmente morbide di ananas dorato, frutti di bosco appena raccolti, uva bianca, succoso frutto della passione e soleggiate drupacee intrappolano il palato. Lo spettacolo del frutto porta un’acidità armoniosa che va di pari passo con la dolcezza estiva. Aromi vellutati di malto completano la composizione. L’amaro rimane discretamente in sottofondo e gioca un ruolo minore in questa birra.
Servebot è un piacere di birra fruttato e fresco che nasconde nelle sue gustose sfumature una sorprendente gradazione alcolica di 6,7%.
Blech.BrutAcqua, malto d’orzo, malto di frumento , luppolo, lievito
