doom boy

Doom Boy è il terzo della lega delle ultime creazioni della gamma Sudden Death Brewing Company. I maghi del luppolo di Timmendorfer Strand dimostrano ancora una volta la loro magia e hanno messo tonnellate del luppolo più pregiato nelle loro nuove birre.

La Double Dry Hopped Double India Pale Ale Doom Boy è proprio la birra giusta per i tempi bui. Era farcito con i luppoli Mosaic BBC, Bru-1 e HBC 586, e tre tipi di malto assicurano una consistenza vellutata. L'HBC 586 è una nuovissima e piccante varietà di luppolo proveniente dagli Stati Uniti che tutti i birrifici artigianali chiedono a gran voce. Il luppolo della valle di Yakima è noto per il suo pronunciato carattere fruttato e evoca nella birra note fruttate di inaspettata intensità. HBC 586 fornisce anche un forte aroma di resina che completa meravigliosamente il frutto succoso. Promettente!

Doom Boy si presenta in un bicchiere cremoso di colore giallo chiaro e sembra un succo di mela naturalmente torbido. Una fugace corona di schiuma bianca si trova sopra la birra dorata, emanando un seducente profumo di frutta tropicale. Il gusto iniziale presenta un corpo forte con una leggera carbonatazione: ricche note fruttate bagnano delicatamente il palato, il luppolo è amaro, dolce, fruttato tropicale, resinoso ed erbaceo allo stesso tempo. Si vede che i veri maestri del luppolo erano al lavoro ed estraevano ogni piccola sfumatura dalle varietà di luppolo utilizzate.