schimmelreiter - norddeutsches Pilsner

Una delle opere più famose di Theodor Storm è "Il cavaliere sul cavallo bianco". Il racconto è ambientato sulla frastagliata costa del Mare del Nord e ruota attorno a un giovane che, con diligenza e intelligenza, ma anche con spietatezza, si fa strada da bracciante agricolo a guardiano delle dighe. Il suo successo è accolto con invidia, che alla fine lo porterà alla rovina. Quest'opera suggestiva illumina la dura vita sulla costa e l'impotenza con cui gli abitanti del luogo erano, e sono tuttora, esposti alle forze della natura. "Il cavaliere sul cavallo bianco" è ancora oggi attuale ed è letto e interpretato da studenti in tutto il paese.

Il birrificio Wacken è affascinato da miti e leggende. Molte delle sue birre sono dedicate a divinità norrene e ad altre figure oscure e immaginarie. Il Cavaliere Bianco è tra i personaggi a cui il birrificio ha eretto un monumento birrario. Insieme all'artista Jens Rusch, hanno creato una collaborazione che rende omaggio non solo al leggendario festival Wacken Open Air, ma anche al misterioso protagonista di Storm.

La Schimmelreiter è una pilsner della Germania settentrionale, cristallina e dorata, con una schiuma leggera e ariosa. Questa birra ha una moderata gradazione alcolica del 5,2% e, secondo il birrificio, è leggermente più corposa di una pilsner tipica. La birra ha profumi e sapori di erba appena tagliata, agrumi maturati al sole, coni di luppolo verdi e un accenno di cereali robusti. Molto beverina!