mimirs hopfenweissheit

Nella mitologia norrena, l'albero del mondo Yggdrasil è protetto da un saggio guardiano. L'essere che tiene la sua mano protettiva sul frassino si chiama Mímir e simboleggia la conoscenza e l'esperienza. La fonte di saggezza, che secondo la leggenda sgorga dalle radici di Yggdrasil, prende il nome da lui, ed è adorato sia dagli umani che dagli dei. Invita tutti ad attingere alla sua fonte, ma la sua generosità ha un prezzo. Odino, il padre di tutti gli dei e la massima autorità delle divinità norrene, rinunciò a un occhio per beneficiare della conoscenza di Mímir. Fu sempre Odino a raccogliere la testa di Mímir e a portarla con sé dopo che fu decapitato in battaglia.

Altrettanto affascinante di questa storia è l'omaggio birrario a Mírmir del birrificio Wacken: il birrificio dell'omonima città nutre una passione per gli eroi della mitologia norrena e la traduce in deliziose creazioni birrarie. La Mírmir's Hop Wisdom è una birra di frumento luppolata a freddo che vanta una gradazione alcolica piacevolmente leggera del 5,1% ed è impreziosita da una gamma di luppoli aromatici americani dal sapore intenso.

Questa delizia torbida e ambrata unisce i classici aromi del grano a una ricca nota di luppolo: pane alla banana appena sfornato, cereali maturati al sole, delicate note di caramello, chiodi di garofano speziati, sentori di agrumi e luppoli fruttati. Una vera bevanda dissetante!