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La città francone di Lauf ha una patrona molto speciale: l’imperatrice e poi Santa Kunigunde è la sua antenata.
La fondazione della città nella regione metropolitana di Norimberga risale ad una leggenda: secondo la credenza popolare, l’imperatrice Kunigunde e il suo seguito si recarono a Ratisbona. La colonna si fermò ad un guado affinché l’imperatrice assetata potesse attingere un po’ d’acqua dal Pegnitz. Il suo prezioso copricapo cadde nel fiume. Cercarono invano le acque, ma nessuno riuscì a trovare la corona dell’Imperatrice. La moglie di Enrico II promise di costruire una cappella se il suo gioiello fosse stato ritrovato, ma la sua promessa non fu mantenuta: cacciatori di tesori e cacciatori di dote provenienti da vicino e da lontano fecero del loro meglio per ritrovare il diadema imperiale. Hanno ripulito il Pegnitz da tutti i rifiuti, terra e sabbia, ma non hanno trovato nulla. I Pegnitz, però, vinsero grazie al lavoro ozioso dei cacciatori di tesori: una volta ripulita, l’acqua poté nuovamente scorrere indisturbata attraverso il letto del fiume e offrì il luogo ideale per i mulini. Intorno al guado si formò rapidamente un insediamento e nacque Lauf.
Il birrificio Laufer Simon ha dedicato una birra a Saint Kunigunde: la Black Kuni è una bock di grano scuro con una forte gradazione alcolica di 7,0% e un aroma delicatamente speziato.
Saluti a Santa Kunigunde e alla sua corona perduta!
Brauerei SimonAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
