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Il problema di molte birre analcoliche è che spesso mancano di sostanza. Sono imitazioni insipide, annacquate e pallide della vera birra e non hanno spigoli vivi, né carattere. Almeno così era una volta. Oggi sempre più birrai di talento stanno affrontando l’argomento e hanno fatto notevoli passi avanti nello sviluppo di nuove tecniche. Ora esistono lieviti speciali che non producono alcol durante la fermentazione, in modo che l’alcol non debba essere rimosso successivamente dalla birra. E non esiste più solo la Pils analcolica, ma tutta una serie di creazioni diverse che coprono tutti i gusti.
Oltre a IPA , Kellerbier , Ale e Radler ohne Revolutions, le birre di frumento analcoliche sono sicuramente tra le nostre preferite. Ne offriamo alcuni esempi rinfrescanti, isotonici e assolutamente deliziosi, tra cui la Weizen scura senza alcol di Gutmann.
Gli esperti delle classiche birre di frumento di tutti i tipi hanno ideato una birra di frumento forte, cremosa e corposa a cui non manca assolutamente nulla, a parte l’alcol. La vostra birra scorre nel bicchiere in un colore marrone castano scuro, è coronata da una schiuma color avorio e ha una gradazione alcolica inferiore allo 0,5%. Quattro diversi malti conferiscono alla birra la sua maestosa statura e la gustosa sinfonia di aromi tostati, note di caramello, banana matura e chiodi di garofano speziati.
Una vera delizia alla piacevole temperatura di 5 °C!
Brauerei Gutmann
