Giusto in tempo per l’inizio della stagione fredda, il Riedenburger Brauhaus propone ogni anno una specialità stagionale: l’intramontabile Weizen-Doppelbock. La birra invernale ad alta fermentazione ha una forte gradazione alcolica di 7,8% e una varietà di aromi di malto. Proprio la birra giusta quando fuori è davvero scomodo!
La Doppelbock di Riedenburger scorre nel bicchiere in un ricco marrone castagna ed è decorata con un’impressionante quantità di schiuma marrone nocciola. Dalla corona cremosa si innalza un tipico profumo di grano, di banana, chiodi di garofano e lievito, che si unisce al naso con l’aroma del pane speziato appena sfornato per formare una miscela seducente. L’assaggio iniziale rivela un corpo voluminoso con un palato vellutato e morbido e una carbonatazione cremosa. Forti note di banana matura, chiodi di garofano speziati e lievito accarezzano il palato prima che la magia invernale abbia effetto: l’aroma dei panini alla cannella appena sfornati completa il tradizionale aroma di grano, unito a note paradisiache di coriandolo, caramello, malto tostato e prugne candite. L’alcol è ben integrato nel gusto e fornisce un calore che si diffonde dalla bocca fino allo stomaco. Una nota di acidità fruttata completa abilmente il gioco degli aromi, mentre un finale leggermente amaro completa il piacere della birra.
La Doppelbock di Riedenburger Brauhaus è una specialità di birra invernale che con le sue spezie fini e la sua cremosità corposa ti fa entrare nello spirito natalizio.
Riedenburger BrauhausAcqua, malto di frumento , malto d’orzo , luppolo, lievito
