san blas

Il paesaggio maltese è una fonte inesauribile di ispirazione per i birrai di Lord Chambray. La flora rigogliosa offre un'ampia base per gli ingredienti regionali, le coste selvagge incoraggiano a filosofare e pensare, e mentre passeggia per l'isola la squadra ha già avuto una o due idee per una birra.

Gozo ha una varietà di bellissime spiagge, una delle più magnifiche è la baia nascosta di San Blas. Il clou della spiaggia, circondata da verdi pendii, è la scintillante sabbia rosso rame. Per la loro IPA inglese chiamata San Blas, i birrai si sono ispirati a questo e hanno creato una birra che scorre nel bicchiere dello stesso colore della sabbia. La birra pluripremiata si presenta in una tonalità pesca dorata ed è decorata con una piccola corona di densa schiuma bianca. Il profumo e il gusto combinano le migliori proprietà delle varietà di luppolo utilizzate: i coni provenienti dall'America forniscono note fruttate di pesca e una ricchezza di aromi di agrumi freschi e sapidi, mentre i luppoli britannici apportano note più fini e nobili e un tocco di spezie. L'aggiunta di una porzione extra di luppolo durante il processo di conservazione crea l'amaro meravigliosamente delicatamente bilanciato e il finale secco che rimane a lungo sulla lingua e ti fa venire sete di un altro San Blas fresco.