art +81 new england dipa

Fare la birra è una vera arte. Il mastro birraio dietro al bollitore deve dimostrare una vera abilità nella selezione delle materie prime, nella messa insieme della ricetta e nella preparazione della birra, e ci vogliono anni di allenamento del palato e delle abilità per creare il vero piacere della birra.

Browar Stu Mostów produce birra da un decennio e ha sviluppato una gamma impressionante. Tra gli illustri capolavori figurano birre meravigliose dagli aromi scuri e birre non convenzionali, varianti fermentate con lieviti selvaggi e IPA luppolate.

A quest’ultima categoria appartiene ART +81, una double New England India Pale Ale dall’imponente gradazione alcolica di 8,0%, realizzata in collaborazione con il Birrificio Ziemia Obiecana. La corposa creazione è a base di malto d’orzo e di frumento e l’aggiunta di fiocchi d’avena. Il luppolo veniva utilizzato in varie forme e in diverse fasi del processo di produzione della birra. Sono state utilizzate le varietà Citra, Lupomax e Krush. Poiché l’oro verde è stato incorporato utilizzando il dry hopping, ART +81 offre il massimo sapore e intensità senza essere eccessivamente amaro. Il NEDIPA di Stu Mostów è una delizia fruttata con note di agrumi piccanti e tanti succosi frutti tropicali.