hopzz_ incline - hazy ipa

Nella loro ricerca del sapore definitivo, i birrai di oggi non badano a spese. Sono costantemente alla ricerca di nuove materie prime, sperimentano tecniche di birrificazione e metodi innovativi, scambiano idee con colleghi di tutto il mondo e vanno a caccia delle varietà di luppolo più rare e aromatiche. Non lavorano più esclusivamente con luppoli freschi, essiccati o in pellet. Fornitori di luppolo intraprendenti hanno sviluppato prodotti che estraggono il massimo dell’aroma da questo oro verde. Uno di questi prodotti è l’olio Nelson Sauvin Amplifire™, lanciato dal gigante neozelandese del luppolo Clayton Hops.

Questo olio idrosolubile viene estratto dal cono di luppolo fresco il giorno stesso della raccolta e conferisce l’incomparabile aroma dei fiori appena raccolti. Il liquido può essere utilizzato per il dry hopping e conferisce alla birra note di frutta bianca, uva spina verde e vino bianco fresco.

Ad esempio, c’è la birra Hopzz_Incline di Pinta. Come parte della loro linea di birre fortemente luppolate Hopzz, il birrificio polacco ha creato una birra speciale attorno a questo nuovissimo prodotto. La birra si presenta con un ricco colore oro antico e torbido e forma una densa schiuma color avorio. Aroma e sapore sono dominati da uva bianca, uva spina acidula e un accenno di elegante vino bianco. Eccellente!