Dopo che nel 2017 i nostri beer scout hanno scoperto la Browar Pinta dalla Polonia, il birrificio è il marchio esclusivo della Bierothek® e un centro di ricerca per un'intera gamma di birre eccellenti. L’ultimo colpo di Pinta è il cosiddetto APA. Negli ambienti professionali la sigla sta per American Pale Ales, uno stile birrario che sta diventando sempre più popolare grazie alla diffusione del movimento della birra artigianale.
A yes è l'interpretazione polacca dell'American Pale Ale e viene prodotta secondo la ricetta di Ziemowit Fałat. Con una gradazione alcolica del 5,0%, la birra pastorizzata e non filtrata è super bevibile.
Un sì scorre nel bicchiere in un tono ambrato chiaro e dorato e forma una piccola schiuma bianca. Dalla schiuma densa e cremosa sale al naso un pot-pourri fruttato. Delicate note agrumate di lime e limone incontrano note tropicali di pesca, mango e pera matura. Un tocco di luppolo verde completa il quadro olfattivo complessivo. L'assaggio iniziale rivela una bella dolcezza. Dopo i primi sorsi, alla morbida base di malto si unisce una meravigliosa amarezza del luppolo, che offre un contrasto pulito e frizzante con il malto e il fruttato del luppolo. Il corpo di medio peso e la vivace anidride carbonica esaltano perfettamente il gusto equilibrato della birra.
Un sì è un ottimo APA che ci delizia con un equilibrio ben bilanciato di dolce, acido e amaro.
Browar PintaAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
