stay here #3

Ci sono posti dove potremmo restare per sempre. Il nostro letto è uno di questi, così come lo sono le spiagge paradisiache di paesi esotici, così come lo è il nostro pub preferito, il divano o il bar dietro l’angolo, dove potrete prendere dell’ottimo caffè e torte fatte in casa.

Per il team del birrificio polacco Moon Lark l’Oktoberfest è uno di questi posti. Amano l’atmosfera esuberante del Festival Folk di Monaco, si divertono sulle innumerevoli giostre, si godono il pollo e le donne in costumi tradizionali, bevono birra nel tendone del festival e non ne hanno mai abbastanza. Per poter restare lì, almeno dal punto di vista culinario, hanno ideato insieme a Browar Pinta una birra da festival che li trasporterà per qualche sorso all’Oktoberfest, anche se l’Oktoberfest è ancora da mesi e molti chilometri di distanza.

Stay Here è un bel Märzen, giunto ormai alla terza edizione. Quattro diversi malti e la varietà di luppolo Perle formano una versione più luppolata del classico bavarese. Questa prelibatezza, ispirata alla cultura della birra di Monaco, porta in tavola una gradazione alcolica sottile di 5,9% e il sapore di crosta di pane appena sfornato, grano baciato dal sole, aghi di pino e fieno profumato. Le spezie terrose e l’acidità del luppolo sono accompagnate da una sottile amarezza, che rende Stay Here #3 una delizia gustosa.