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Due birrifici austriaci si sono uniti in una collaborazione per la Bohemian Pilsner Drum. Brauton è un trio composto dagli amici Leo-Constantin, Peter e Phil, che avevano una band davanti al proprio birrificio e creano la loro birra con un grande senso della composizione, del ritmo e della dinamica. Per produrre una vivace Pilsner si sono riuniti con gli esperti del birrificio privato Trumer. La Pils è il cavallo di battaglia della troupe Trumer, che li ha resi il partner perfetto per questo progetto. Unendo le forze, i birrai creano Drum, una Pilsner ispirata all’arte birraria boema.
La particolarità di questa birra non è che ci sia la musica adatta della band Attwenger o che siano state coinvolte due birrerie austriache, ma che per essa è stato utilizzato il luppolo appena raccolto. In occasione dell’annuale festa della raccolta del luppolo nel giardino del luppolo del birrificio a Obertrum vicino a Salisburgo, il team si è procurato un camion carico di succosi coni di luppolo verdi e li ha portati direttamente al birrificio. La Attwenger ha accompagnato musicalmente la raccolta del luppolo e ha dato in questo modo il suo contributo.
La birra luppolata scorre nel bicchiere in un caldo, ramato e scintillante oro miele e forma un’ariosa corona di schiuma color avorio. Ecco perché unisce malto robusto, amarezza frizzante, sentori erbacei e floreali e il gusto dei fiori di luppolo appena raccolti in un insieme armonioso.
Trumer PrivatbrauereiAcqua, malto d’orzo , luppolo Obertrum appena raccolto, lievito
