pilsener

Cristallina e dorata come una mattina d'estate, fresca come un ruscello di montagna ghiacciato e meravigliosamente aspra, ricca di carattere e sapore: è così che la maggior parte di noi conosce e ama la Pils. Questo stile di birra classico rimane ancora oggi una delle birre più popolari in Germania, nonostante la moltitudine di alternative interessanti, sofisticate e saporite provenienti dal panorama artigianale. La Pilsener si caratterizza per la sua genuinità: luppolo e malto si presentano in una piacevole armonia, la lista degli ingredienti non contiene altro che materie prime ammesse dalla legge bavarese sulla purezza e la birra viene prodotta secondo tradizioni artigianali secolari. Questo piatto classico è una vera delizia da solo, ma si sposa magnificamente anche con le diverse sfaccettature della cucina tedesca.

La Pils è una vera tuttofare e un'ospite gradita nel nostro bicchiere di birra!

Un rappresentante fedele di questo stile è la Pilsener del birrificio privato Eschenbach. La nobile goccia sgorga dalla bottiglia in un oro cristallino e forma una corona maestosa di schiuma bianca, densa e soffice. Il profumo dell'erba appena tagliata ti invita a sorseggiarla. Il sapore è composto da cereali corposi, erbe di campo floreali, luppoli erbacei e un accenno acidulo di agrumi. Eschenbacher Pilsener: niente fronzoli, solo una birra buona e semplice.