scottish oat stout

Questa favorita dal pubblico di Belhaven è l’epitome di una birra scozzese: scura, forte e aromatica.

Per creare una birra ricca e stratificata, i birrai di Belhaven hanno preparato tre diversi malti, orzo tostato e avena. Il risultato è una birra intensa e complessa con una sinfonia di sapori scuri.

La Scottish Oat Stout scorre nel bicchiere in un profondo colore ebano nero e forma una piccola schiuma di schiuma marrone nocciola. Dalla schiuma densa e dai pori fini si alza un aroma meravigliosamente scuro di malti fortemente tostati e caffè appena preparato. Questa miscela ad alta intensità di tostatura è accompagnata da morbido caramello, frutti rossi essiccati e un tocco floreale di luppolo. La bevanda iniziale rivela un corpo voluminoso con una delicata carbonatazione e una calda gradazione alcolica del 7,0%. La Scottish Oat Stout è morbida e vellutata sulla lingua, il gusto meravigliosamente cremoso del cioccolato che si scioglie in bocca raggiunge per primo il palato. Un’intensa nota di caffè segue il piede e porta con sé malto tostato leggermente affumicato e un accenno di frutta secca. La stout è una birra complessa e intensa, con una dolcezza persistente completata da delicate note amare.

I birrai di Belhaven consigliano la loro Scottish Out Stout come accompagnamento complementare a sostanziosi piatti di carne. I sapori della tostatura scura si sposano meravigliosamente con la carne brasata. Abbiamo in mente un bourguignon di manzo brasato al forno con patate al rosmarino e una salsa cremosa al vino rosso!