Il pompelmo è un agrume dal sapore amaro che per un certo periodo non ha goduto di una reputazione particolarmente buona. Dopo essere diventato parte integrante di tutte le diete e unica colazione di molte persone attente alla salute, nessuno ne voleva più davvero. E il pompelmo era (ed è) meno popolare tra i bambini rispetto alle arance, ai mandarini, ecc. a causa della sua amarezza. Per fortuna, i birrifici di tutto il mondo hanno preso il posto degli agrumi e hanno innescato un cambiamento di immagine. Alcuni dei luppoli più popolari nel movimento della birra artigianale hanno un inconfondibile aroma di pompelmo e alcuni mastri birrai preparano addirittura direttamente il succo o la buccia del frutto. All’improvviso, birre dal sapore rinfrescante di pompelmo popolarono il mercato e cambiarono in meglio la nostra immagine.
Il pompelmo si trova anche nel settore delle bevande miste alla birra: molti birrifici hanno nel loro assortimento uno shandy piccante al pompelmo. Lo stesso fa Warsteiner.
Il birrificio di Warstein nel Nord Reno-Westfalia produce la sua Radler con il 40% di pregiata Pilsner e il 60% di limonata, che oltre all’aroma naturale di pompelmo contiene anche succo di limone, pompelmo rosso e arancia. La combinazione di Pilsner leggermente luppolata e amara e di limonata fresca e fruttata crea un piacere aspro con sentori dolci e un pizzico di acidità. Meravigliosamente rinfrescante e meravigliosamente snello con solo il 2,0% di alcol.
Warsteiner BrauereiBirra 40% (acqua di preparazione, malto d’orzo , luppolo, estratto di luppolo)
Bevanda analcolica 60% (acqua, zucchero, anidride carbonica, succo di limone (da succo di frutta concentrato), succo di pompelmo rosso (da succo di frutta concentrato), succo di arancia (da succo di frutta concentrato), estratto di limone, acidificante acido citrico, coloranti concentrati da carota e cartamo; aroma naturale di pompelmo, estratto di arancia, farina di semi di carrube)
