kakao stout

Una birra che può reggere il confronto con qualsiasi dessert.

A coronamento di ogni cena vi consigliamo la corposa birra scura al cacao di Tyrell. La birra forte viene prodotta con cacao e caffè e, dopo il completamento, matura fino al suo apice aromatico sul legno delle precedenti botti di cognac. Con una gradazione alcolica del 10,3%, la stout non è sicuramente leggera, ma la birra complessa, multistrato e dal sapore intenso non ha questa pretesa.

La birra da dessert di BrauKunstAtelier Tyrell si presenta in un magnifico bicchiere marrone castagna e brilla di rosso rubino quando la luce lo colpisce. Una schiuma beige si trova sopra la birra finemente torbida ed emana un profumo seducente di cacao forte, chicchi di caffè appena tostati e legno imbevuto di cognac. Dopo questa promettente prima impressione, non sorprende che la prima bevuta sia altrettanto spettacolare: il primo sorso rivela una birra voluminosa con una bocca setosa e morbida e aromi meravigliosamente scuri. I malti tostati utilizzati si uniscono al caffè macinato e alle fave di cacao per formare una deliziosa alleanza che accarezza la lingua e il palato con note speziate di caffè appena preparato, cacao finemente aspro e un tocco di caramello. La conservazione nel legno conferisce alla birra una nota secca e una deliziosa speziatura che si abbina meravigliosamente alla lieve amarezza degli aromi tostati.

Per ottenere il massimo sapore dalla birra scura, il birraio consiglia di berla lentamente. La birra ben refrigerata dovrebbe idealmente riscaldarsi lentamente nel bicchiere e mostrare così tutto il suo potenziale.