groll’sches doldenpils

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Da tempo gli appassionati del birrificio Wiethaler aspettavano con ansia il rilancio di questa birra. Nel 2015 la Groll'sche Doldenpils ha suscitato scalpore sulla scena della birra nazionale e internazionale e ha regalato al birrificio di Lauf an der Pegnitz una vasta base di fan. Gli amanti della Groll'schen Doldenpils hanno dovuto aspettare due anni per la buona birra, ora è stata prodotta e nuovamente imbottigliata. La specialità della birra prende il nome dall'antenato della Pilsner Josef Groll. Il bavarese visse nel XIX secolo e divenne noto come il primo mastro birraio a produrre con successo una Pilsner. I giovani birrai della Birreria Wiethaler seguono grandi orme e hanno solo una cosa da dire: “Josef Groll sarebbe geloso”.

La Groll'sche Doldenpils viene prodotta con coni di luppolo freschi e non essiccati. L'oro verde proviene dal nostro amico coltivatore di luppolo Friedrich di Herpersdorf. Insieme al malto Neunhofer Tennen, il luppolo viene prodotto utilizzando il tradizionale processo di ammostamento a decozione. Questo metodo è in grado di estrarre il massimo aroma dal luppolo e trasportarlo nella birra. La Groll'sche Doldenpils scorre nel bicchiere con un tono ambrato torbido che non è tipico delle pilsner. La torbidezza deriva dal fatto che la Pils non viene filtrata, a differenza della Pils tradizionale e moderna. Anche la Wiethaler Pils appare leggermente più scura rispetto alle sue controparti. Tuttavia, la massiccia schiuma di colore bianco perlato a pori medi è conforme. La schiuma ha un profumo meravigliosamente luppolato: floreale, fruttato ed erbaceo, al naso si apre uno spettacolo pirotecnico di luppolo. L'assaggio iniziale offre ciò che promette il profumo impressionante: luppolo, luppolo, luppolo.

La Groll'sche Doldenpils combina tutto ciò che ti aspetteresti da una pilsner: è fresca di agrumi, amaramente amara ed esuberantemente luppolata.

Prestazione brillante!

Contenuto
0,33 Litro Bottiglia

Brauerei
Brauerei Wiethaler Brauerei Wiethaler
Tessera Bierothek®
10347006
EAN
4260318190237
Peso
0.33kg(0.51kg con imballaggio)
Depositare
€ 0.08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Brauerei Wiethaler, Welserplatz 6 – 7 , 91207
Lauf / Neunhof Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Stile birra
Pilsner
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Bocconcini con crema di formaggio dolce e salmone o trota
Portata principale: Pesce/bistecca/verdure fritti alla griglia
Dessert: Torta di formaggio e crema
Gradazione alcolica
5.3 % vol
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , luppolo, lievito

03.12.2019
03.12.2019

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