idyllabfuhr - triple neipa

Idillio è una parola che descrive una vita semplice e pacifica. Di solito evoca un’immagine di armonia rurale, lontana dal caos, dallo stress e dal trambusto urbano. Si immaginano piccoli borghi con una manciata di case a graticcio, ruscelli che gorgogliano allegramente, prati fioriti, dolci valli, foreste ombrose color smeraldo, gatti che dormono davanti a stufe di maiolica, tavoli di legno ricoperti di marmellata, burro fatto in casa e pane cotto sulla pietra, il ciambellone marmorizzato della nonna, l’aroma del caffè appena fatto e il cinguettio esuberante di uccelli canterini variopinti: puro idillio!

Atelier Vrai non ama questo tipo di kitsch e pace e amore. I birrai hanno ogni sorta di idee distopiche e mondi post-apocalittici che ronzano nella loro testa, e li condividono con noi trasformandoli in maestose creazioni birrarie. Uno di questi capolavori è Idyllabfuhr, una Triple New England IPA che offre uno sguardo quasi cinico (ma molto gustoso) al declino del mondo idilliaco e ideale. Aromatizzata con luppoli Mosaic, Nelson Sauvin, Riwaka e Sabro, la birra raggiunge una sorprendente gradazione alcolica del 9,4%. Un trio di malti d’orzo, avena e frumento crea una consistenza aderente e stabile che avvolge il palato con una consistenza morbida e vellutata.

La Idyllabfuhr luppolata a freddo di Atelier Vrai unisce l’acidità terrosa all’uva brillante, al vino bianco, al cocco, ai frutti tropicali, alla scorza di agrumi, alla resina di pino e a un cremoso accenno di caramello, per creare una birra che ti fa dimenticare la catastrofe imminente per qualche delizioso istante.