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Hopfen Dolde è il classico nell’assortimento di pregiate specialità della Franconia del birrificio Hopfengarten. Il birrificio più piccolo di Bamberga produce birra con il proprio luppolo proveniente dal vivaio di famiglia e utilizza la varietà aromatica Perle per la sua Pils Hopfen Dolde. Questo luppolo, tradizionale in Franconia e Baviera, conferisce alla birra un profilo aromatico che offre sentori di menta e pino, oltre a una delicata spezia. Questo aroma si armonizza meravigliosamente con la naturale amarezza e severità della Pilsner e le conferisce una qualità giocosa.
La rugiadosa Bamberg Pils scorre nel bicchiere in un colore abbastanza insolito per lo stile: Hop Dolde si presenta in un rosso rame cristallino ed è coronata da una mano di schiuma color avorio. Un profumo sorprendentemente maltato emerge dalla birra rosso rubino e si combina con fiori di luppolo, note erbacee e scorza di limone al naso per creare una miscela allettante. L’assaggio iniziale rivela un corpo snello ma corposo che si dispiega con morbida pienezza al palato. Un bouquet di luppolo sboccia su un dolce letto di malto che sa di pane appena sfornato e di grano: lime, erba e prato fiorito estivo. Un amaro pungente completa armoniosamente il morbido piacere della birra e conduce ad un finale luppolato con spezie di lievito secco.
L’ombrella di luppolo del giardino del luppolo è una pilsner non convenzionale con gusto e carattere.
Hopfengarten BambergAcqua di fermentazione, malto d’orzo , lievito, luppolo
