In genere, i birrai ottengono tutte le materie prime per la loro birra e poi iniziano a produrla. Luppolo, malto, acqua e lievito aspettano solo di essere utilizzati. Con l’ultima creazione di Schneeeule le cose sono andate completamente diversamente: il mosto della birra non è stato prodotto a Berlino, ma dal simpatico birrificio Bruxelles Beer Project . Il team di Bruxelles si è occupato delle prime fasi del processo di produzione della birra e ha poi inviato il mosto finito in Germania. Poiché la birra circolava già sulle strade tra il Belgio e Berlino prima di essere finita, il nome appropriato è Autobahn.
Uli, maestra birraia del birrificio Schneeeule, ha poi trasformato il mosto in birra utilizzando il proprio lievito. Il risultato di questa insolita collaborazione ha una gradevole gradazione alcolica di 4,2% e viene imbottigliato in eleganti bottiglie di champagne dalla capacità di 0,75 litri. Nel bicchiere, la specialità internazionale della birra si presenta in un caldo marrone castagna con riflessi rosso ruggine. In termini di odore, la birra si distingue per una sinfonia di toni terrosi, caramello, malto tostato e amarene. Il gusto iniziale continua questa prima impressione e combina l’acidità fruttata dei frutti di bosco appena raccolti con la dolcezza cioccolatosa, note terrose e un accenno di aceto balsamico.
Se stai cercando una birra speciale con una bella storia e aromi entusiasmanti, dovresti dare una possibilità all’Autobahn by Schneeeule e al BBP!
SchneeeuleAcqua, malto d’orzo , malto di frumento , luppolo, lievito, fermenti lattici, zucchero
