Quando, esattamente 150 anni fa, il birrificio di Weiher aprì i battenti, nella gamma c'era solo una birra. Il padre fondatore dell'azienda fu Michael Bayer, che si lanciò nel lavoro autonomo e fondò nel 1874 il proprio birrificio. Forniva alla gente della zona la sua birra artigianale, che veniva prodotta solo in inverno a causa della mancanza di opzioni di raffreddamento. La proprietà apparteneva alla sua famiglia da quasi cento anni prima che decidesse di fare questo passo. Il vino veniva coltivato e pressato nella tenuta. Si presume che esistesse anche un piccolo pub dove veniva servito il vino locale. Il birrificio sostituì il torchio e fu continuato dai suoi discendenti dopo la morte di Michael. La famiglia Kundmüller entrò in gioco nel 1964: Anna, una pronipote di Michael, sposò il contadino Erwin Kundmüller e insieme gestirono il birrificio e la fattoria. Oggi alla guida dell'azienda ci sono i due figli della coppia. Roland e Oswald hanno preso le redini dell'azienda dai loro genitori e portano avanti la storia di successo.
Oggi esistono molti più tipi di birra e, grazie al raffreddamento elettrico, viene prodotta tutto l'anno. Nel giugno 2024, la famiglia ha celebrato il 150° anniversario del birrificio e ha stampato fantastiche magliette per celebrare l'occasione celebrativa.
Weiherer Bier
