hopferla

Basandosi sul successo della loro prima collaborazione Imperial IPA, i birrifici di successo di Weiherer e Fat Head’s Brewery lanciano il loro secondo blockbuster a dicembre 2017. La Hopferla è la seconda IPA di Collaboration Brews e un altro punto forte nella gamma dei birrai.

Contrariamente a quanto potrebbe suggerire il nome di ispirazione francone Hopferla, la birra è prodotta nello stile di una IPA della West Coast e presenta sette diversi tipi di luppolo. La bomba al luppolo con un impressionante 7,5% vol. si presenta in colore ambrato e delizia con una schiuma stabile e fine. Il luppolo fa il suo lavoro e dona alla birra una vera e propria cornucopia di aromi fruttati. I frutti tropicali si mescolano con note piccanti di agrumi e il pompelmo aspro completa l’offerta. Per contrastare l’esuberanza del frutto, l’amaro del luppolo entra in azione diretta, bilanciando perfettamente dolcezza e acidità. Un piacevole contenuto di acido carbonico supporta il gusto e il 7,5% di alcol conferisce alla West Coast IPA quel qualcosa in più.

Pensiamo che la seconda collaborazione tra il birrificio Kundmüller e gli americani della Fat Head’s Brewery continui sicuramente la storia di successo dell’Imperial IPA. Siamo anche ansiosi di vedere quali idee e creazioni inventeranno i tre amici in futuro! Un’altra IPA, una nuova Rauchbock o qualcosa di completamente diverso? Siamo già fan!