Fat Head´s Brewery

Le creazioni di Kundmüller sono conosciute ben oltre i confini della Franconia. La birra Weiherer è molto apprezzata a livello nazionale e internazionale ed è anche pluripremiata. Siamo tanto più lieti che i creatori dietro Weiherer siano rimasti con i piedi per terra e disponibili. Per loro la patria bavarese e la tutela dell'ambiente sono importanti tanto quanto l'importanza della birra come bene culturale.

E fanno anche un'ottima birra, i Kundmüller!

Biologico per la Baviera

Chi è attento alla salute consuma già da tempo prodotti biologici regionali. Il corpo e la mente traggono beneficio dalla freschezza e dalla qualità di questi prodotti; anche la famiglia Kundmüller se ne è accorta e nel 2011 ha lanciato sul mercato tre birre biologiche. Per il bene della salute e dell'ambiente, nel bollitore di queste birre entrano solo ingredienti coltivati secondo le rigide linee guida dell'agricoltura biologica. Non solo viziate i vostri clienti, ma utilizzate anche le risorse del nostro ambiente in modo attento e sostenibile. Nel 2012, i birrai hanno fatto un ulteriore passo avanti e hanno iniziato a produrre birra solare insieme alle birre biologiche. Quest'ultima è la birra prodotta esclusivamente utilizzando energie rinnovabili. I Kundmüller uniscono tradizione birraria e possibilità moderne e il risultato sono birre eccellenti come la Rauchbock o l' Imperial IPA . A proposito, la Hopferla è una IPA che, come l'Imperial IPA, è stata creata in collaborazione con la britannica Fat Head's Brewery .

Non solo biologici e sostenibili, ma anche cosmopoliti: questi sono i Kundmüller come li conosciamo!

Al top con la tradizione

Sono successe molte cose a Weiher da quando è stata fondata nel 1874. Per quasi cento anni la birra poteva essere prodotta solo in inverno perché il birrificio non disponeva di un sistema di raffreddamento artificiale. Tuttavia questa restrizione non ha mai impedito agli abitanti di Weiher di produrre ottima birra. La Weiherer Lager è stata fondata negli anni '60 ed è ancora oggi molto apprezzata. La Weiherer Bock, un'altra delle preferite dal pubblico e motivo dell'annuale spillatura della birra Bock, è stata sviluppata 20 anni dopo. Fino al 1997 la buona birra Weiherer veniva venduta solo in botti. Si ha l'impressione che i Kundmüller mettano anima e cuore in tutto ciò che fanno e siano appassionati del loro birrificio. Di questo parla anche il Museo della birra Weiherer, che ospita una vasta collezione di boccali di birra, utensili per la produzione della birra e altri reperti storici.