the duck neipa

Finora le anatre interessavano solo agli anziani, ai bambini e ai cacciatori. Gli anziani e i loro nipoti si riuniscono attorno a laghi, stagni e piscine per fornire pane secco agli animali acquatici piumati; Uomini in mimetica si nascondono tra le siepi per procurarsi una gustosa selvaggina. Ma ora l'anatra sta diventando il fulcro di una comunità di interessi più ampia: il birrificio ha creato un'anatra che attira l'attenzione nel mondo della birra artigianale con il suo profumo invitante, l'aroma fruttato e la delicata amarezza.

Anche se il birraio annovera la sua The Duck NEIPA tra le bestie mitiche, preferiremmo comunque assegnare la meravigliosa creatura alla categoria delle “birre deliziose”. La succosa IPA del New England con una potente gradazione alcolica del 7,9% è prodotta con molto luppolo aromatico e colpisce per la sua sensazione in bocca vellutata e una nota dominante di pesche maturate al sole.

Nel bicchiere, il NEIPA si presenta in una tonalità dorata meravigliosamente torbida. Il profumo intenso di frutti tropicali e resina di pino speziata ti invita a prendere il primo sorso. Un'ondata di succose note fruttate inonda il palato e solletica le papille gustative con freschezza estiva e dolcezza fruttata. Mango, albicocca, ananas e pesca incontrano la resina legnosa e una leggera amarezza: un trattamento perfetto per le giornate calde e i periodi di carenza di vitamina D e pioggia costante.