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Il conflitto più antico dell’umanità è probabilmente quello tra padre e figlio.
C'è una storia molto personale dietro questa creazione di birra. David Hertl, la testa e il cuore del birrificio Hertl, proviene in realtà da una famiglia di viticoltori. Suo padre Bernd Hertl è un viticoltore con cuore e anima e voleva che anche suo figlio imparasse il mestiere. Il ragazzo venne introdotto all'uva in tenera età, ma il suo entusiasmo per l'enologia non si sviluppò del tutto. Non fu lasciata nulla di intentato, ma il testardo Davide non riuscì a lasciarsi convincere. Per incoraggiarlo a continuare l'attività di famiglia, il ragazzo fu mandato insieme a suo nonno. Ma neanche David voleva diventare un elettricista. Tuttavia, mentre visitava un birrificio, David scoprì il suo grande interesse per l'arte della produzione della birra. La famiglia ha tirato un sospiro di sollievo, David aveva trovato la sua passione!
E poiché gli Hertl non portano rancore, Bernd ha abbandonato in breve tempo la sua attività di vinificatore e sin dal primo giorno ha sostenuto attivamente David nella più piccola birreria della Franconia. Questa saga familiare avrebbe potuto finire male, ma gli Hertl ne hanno tratto il meglio e ora celebrano i loro molteplici interessi con una creazione congiunta. Vater & Sohn è una birra che unisce l'arte della produzione della birra e della vinificazione: una giovane stout viene fatta fermentare con un vino giovane Domina.
Il risultato è una birra fantastica, disponibile nella dimensione campione di 0,33 l e nella dimensione gourmet di 0,75 l .
Braumanufaktur HertlBirra (acqua, malto d'orzo , luppolo, lievito), vino (acqua, uva, lievito)
