Il birrificio Schlenkerla di Bamberga si è fatto un nome in tutto il mondo con la sua potente birra affumicata . Gli appassionati di birra provenienti da vicino e da lontano si recano nella città della cattedrale per assaggiare la meravigliosa Märzen. Schlenkerla è uno degli ultimi birrifici a maltare ancora il proprio grano, conferendogli così la sua incomparabile nota affumicata. Un tempo l'essiccazione dell'orzo germogliato era effettuata solo mediante cottura su legno di faggio, oggi invece avviene in modo completamente automatico e senza fumo. Il birrificio Heller ha preservato la tradizione e il gusto che ne deriva.
La loro birra leggera non contiene alcun malto affumicato. Tuttavia, poiché questa specialità di birra viene prodotta con lo stesso lievito e negli stessi bollitori della birra affumicata, porta nel bicchiere una delicata nota di fumo. Questa nota sottile si sposa meravigliosamente con la composizione armoniosa di malto delicato e luppolo fresco e rende la birra chiara un rappresentante molto speciale nel suo genere.
Come la sua collega fumosa, anche la lampada è conservata nella cantina sotto lo Stephansberg di Bamberga. Secoli fa i tunnel del birrificio furono scavati nella roccia e da allora ospitano le specialità della Schlenkerla. Il clima sotterraneo fornisce l'atmosfera e la temperatura perfette per la maturazione e conferisce alle birre il tocco finale. Convinciti dei risultati con questo fantastico pacchetto di birra!
Brauerei Schlenkerla
