andersoni hele - pilsener

L'Estonia è un paese dell'Europa settentrionale, situato sul Mar Baltico, e vanta oltre 1.500 isole. Sebbene sia piuttosto lontano dalla Germania, ci sono molti parallelismi tra la cucina estone e quella tedesca. Crauti e patate sono alimenti base utilizzati in molte ricette. Latticini come panna acida, quark e latticello si trovano anche in entrambe le cucine, così come sanguinaccio, semi di cumino, rape e pesce. Il nostro piatto estone preferito è l'aringa salata servita con patate lesse, panna acida e cipolle crude tagliate a rondelle sottili. Questo piatto sostanzioso è particolarmente delizioso in inverno e si sposa perfettamente con una birra fredda.

Una buona scelta, ad esempio, è Andersoni Hele, una pilsner estone del birrificio Anderson. Questa birra vanta una moderata gradazione alcolica del 4,7% e si distingue per il suo sapore fresco, amaro, diretto e molto beverino.

La birra si versa nel bicchiere con un colore oro limpido e brillante, ornato da una delicata corona di schiuma bianca. Al naso si percepisce un delicato aroma di cereali maturati al sole, erba appena tagliata e sottili note agrumate. Il primo sorso segue questa impressione iniziale, accarezzando il palato con un morbido malto, note agrumate, sentori erbacei e un'amarezza ben bilanciata. Semplice e deliziosa!