soundscapes - dipa

Mentre la gente comune incontra persone con idee simili ai festival, con cui poi va ai concerti o condivide una birra, i mastri birrai, in questi eventi, incontrano persone con cui produrranno birra insieme in futuro. Fortunatamente per tutti noi, le signore e i signori dei birrifici di tutto il mondo hanno subito la voglia di produrre birra. Questo ineluttabile impulso creativo fa sì che il panorama birrario internazionale pulluli di birre collaborative.

Una di queste birre è Soundscapes. I birrifici Garage Beer e Finback hanno unito le forze per la loro terza collaborazione quest’anno al festival della birra MASH, creando una potente Double IPA. Questa birra festiva colpisce con un impressionante 8,5% vol., bilanciato da un profilo aromatico altrettanto potente. Soundscapes versa nel bicchiere un color oro pesca opaco, coronato da una schiuma bianca come la neve a pori fini. Un cesto di frutta olfattiva di fragola, melone e frutti tropicali solletica il naso. Il palato è più o meno lo stesso: frutti di bosco rossi, fragola, frutta esotica, melone maturo e un accenno di resina di pino avvolgono le papille gustative con una morbidezza vellutata. L’abbondante 8,5% vol. conferisce un piacevole calore che ne esalta pericolosamente la bevibilità.

Soundscapes è un esempio riuscito di collaborazione tra America e Spagna e ci auguriamo che i birrifici uniscano nuovamente le forze l’anno prossimo!