uw

Possiamo presentarti, UW.

Dato che il simpatico ragazzo viene dalla Danimarca, non pronunci il suo nome come Uwe ma dici U-Dub. Stilisticamente parlando, la UW è classificata come India Pale Ale: la birra frizzante è fortemente luppolata a freddo e offusca i nostri sensi con una varietà di note di agrumi, succosi frutti tropicali e un'amarezza pungente.

I birrai danesi attribuiscono grande importanza alla piena potenza del luppolo e bilanciano le enormi quantità dei migliori luppoli aromatici con un corpo forte. UW scorre nel bicchiere in un tono ambrato meravigliosamente torbido ed è decorato con una piccola corona di schiuma soffice e bianca come la neve. Dallo splendore arioso sale al naso un profumo seducente di luppolo verde, agrumi piccanti e frutti esotici. Il gusto iniziale segue la prima impressione olfattiva e dispiega sulla lingua una varietà fruttata di luppolo: mango, papaya, pompelmo, ananas e limone donano freschezza e frutto. Una morbida base di malto che sa di avena e cereali maturati al sole sottolinea l'esplosione del luppolo e conferisce alla birra una consistenza cremosa. Un tocco di resina di pino completa armoniosamente gli aromi, mentre l'amarezza sapientemente posizionata corona il piacere.

UW è una India Pale Ale di Dry & Bitter straordinariamente buona che presenta il luppolo nella sua forma più deliziosa.