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Il Belgio è un paese che offre ai suoi residenti e visitatori un'ampia varietà di diversi stili di birra. Sebbene esistano innumerevoli stili, il nostro paese vicino è conosciuto soprattutto per la sua birra forte. Molte birre create dai mastri birrai belgi contengono una percentuale significativamente superiore al normale 4-6%. Ma questa non è l'unica particolarità di questa birra: alcune varianti sono prodotte con zucchero di canna e altri dolcificanti per supportare il lievito nella fermentazione, altre contengono frutta in grandi quantità, sono mescolate con parti giovani, appena fermentate e vecchie, conservate o in Conservato in botti di rovere. A causa dell'enorme quantità di diversi metodi di preparazione, vi è una corrispondente abbondanza di raccomandazioni sul consumo di alcol.
In generale, la birra belga ha un sapore migliore nel bicchiere che in bottiglia. Uno dei motivi è ad esempio il materiale in sospensione che si deposita sul fondo della bottiglia durante la seconda fermentazione. Come con il grano, fai girare brevemente la bottiglia e versi la feccia sulla birra rimanente in modo che il gusto compresso sia distribuito uniformemente. Il bicchiere perfetto, ad esempio, è il calice Liefmans. Questo recipiente a bulbo con una capacità di 0,25 litri poggia su un piccolo manico dalla forma interessante, mantiene la temperatura ottimale e lascia agli aromi spazio per svilupparsi.
Liefmans
