juicy little thing - hazy ipa

Il birrificio Sierra Nevada è specializzato nella produzione di deliziose IPA fortemente luppolate e altre birre moderne. Siamo particolarmente entusiasti della loro serie Little Thing, una gamma di birre densamente torbide con il massimo contenuto di luppolo. Le birre sono fruttate, succose, selvatiche, magnifiche e così deliziose che non ne abbiamo mai abbastanza. L’ultima aggiunta a questa eccezionale serie è la Juicy Little Thing.

Per rendere la Hazy IPA particolarmente succosa, il team utilizza la tecnica del dry-hopping. Il luppolo viene aggiunto al mosto all’ultimo momento possibile e non viene bollito. Questo delicato processo di luppolatura permette ai composti aromatici di svilupparsi appieno. L’amaro, d’altra parte, rimane moderato, il che consente ai mastri birrai di utilizzare enormi quantità di luppolo. Sierra Nevada esalta ulteriormente questo effetto con malti selezionati che forniscono una splendida torbidità e ceppi di lievito speciali che conferiscono un carattere fruttato.

Il risultato è una birra dal colore dorato, con una densa torbidità e una leggera schiuma bianca. Note di guava rosa, mango maturo e pompelmo aspro solleticano il naso e si rincorrono come un filo conduttore attraverso il piacere della birra. Al palato, questo trio fruttato è completato da note di pesca, ananas, mandarino e frutto della passione: un’esperienza birraria meravigliosamente succosa, armoniosamente amara e semplicemente deliziosa.