L’Altbier non è solo il fiore all’occhiello del birrificio privato Frankenheim di Düsseldorf, ma anche la birra che i dipendenti preferiscono preparare e bere. La ricetta della classica risale al 1873, quando la birra fu prodotta per la prima volta a Frankenheim. Quest’anno è l’anno di fondazione del birrificio e la data che ha gettato le basi per la sua storia di successo. Fin dall’inizio tutto in azienda ruotava attorno all’Altbier, uno stile particolarmente apprezzato a Düsseldorf e dintorni.
La versione Frankenheim viene prodotta secondo la legge bavarese sulla purezza e contiene solo le migliori materie prime. Il luppolo proviene dall’Hallertau e viene selezionato manualmente anno dopo anno. L’oro verde è abbinato ad una selezione dei malti più pregiati, tra cui Monaco e malto tostato.
Il Frankenheim Alt si presenta nell’Alt Bar in un Sonengold cristallino ed è coronato da un sontuoso tappo di schiuma bianca come i fiori, a pori fini. Un delicato aroma tostato si apre e solletica il naso con note di caramello, pane croccante e cereali tostati. La bevuta iniziale si rivela un piacere frizzante con fini note tostate, pane integrale e caramello. Nel finale, gli aromi tostati acquistano velocità e si combinano con una luppolatura floreale e agrumata per creare un degno finale.
FrankenheimAcqua, malto d’orzo , luppolo, estratto di luppolo
