bierwerkstatt - west coast ipa

Il birrificio Veldenstein è sinonimo di produzione artigianale di birra con passione, creatività e attenzione al territorio. Attraverso processi sperimentali, con notevole competenza e amore per la birra, creano birre che uniscono tradizione e modernità. Il team attribuisce grande importanza alla qualità, alla trasparenza e all’artigianalità: con le loro creazioni, il proprietario Josef e suo fratello Wolfgang mirano ad ampliare gli orizzonti dei loro clienti e a offrire loro una vasta gamma di gustose alternative alla gamma classica.

Una novità assoluta del birrificio è la West Coast IPA, naturalmente torbida. Questo sottogenere della tradizionale India Pale Ale ha origine nella costa occidentale americana e si distingue dalle vellutate, morbide e torbide East Coast IPA per il suo fresco amaro di luppolo, l’eleganza e gli aromi fruttati di luppolo. Mentre la East Coast IPA colpisce spesso per la sua dolcezza di malto e il corpo pieno, la West Coast IPA affascina per la sua freschezza, le pronunciate note di agrumi e pino e un finale secco e rinfrescante.

Nel bicchiere, la birra si presenta con un colore ambrato, limpido, color oro antico, con una schiuma beige a pori fini. L’aroma è intensamente luppolato: pompelmo, ananas, agrumi e resina di pino speziata salgono al naso. Al palato, si dispiega un vivace gioco di dolcezza fruttata, amaro robusto e una delicata base di malto, a supporto dei sapori. Il finale è secco, fresco e invitante, con un profilo amaro pulito e corroborante.