insomnia

Così buono che rischieresti addirittura l'insonnia!

Il giovane birrificio creativo Black Rose ha lanciato una serie di birre eccezionali sin dal suo lancio. Insomnia è la terza del gruppo ed è una birra scura al caffè fredda. La birra scura viene prodotta in collaborazione con la torrefazione del caffè Müller. La torrefazione fornisce al birrificio chicchi di caffè biologici provenienti da commercio equo e solidale, che vengono utilizzati per preparare una birra fredda. Il cold brew è una tecnica in cui il caffè viene preparato con acqua fredda e, grazie alla sua natura delicata, esalta tutto l'aroma del chicco di caffè. Il caffè finito finisce poi nel bollitore e fermenta insieme a luppolo, malto, fiocchi d'avena e lievito. Il risultato è una birra che non solo ha il colore del caffè, ma ha anche un profumo e un sapore meravigliosi.

L'insonnia scorre nel bicchiere in un profondo tono di caffè nero e forma una piccola corona simile a schiuma di latte. Un profumo seducente si alza dalla schiuma leggermente colorata: il caffè appena preparato si mescola al naso con noci tostate, cioccolato delicatamente sciolto e frutti di bosco scuri. L'assaggio iniziale rivela una birra dagli aromi tostati scuri e dal palato vellutato. Un'intensa nota di caffè appare piacevolmente secca sulla lingua, morbido caramello, cioccolato fondente e rose di cioccolato completano il gioco aromatico. Il finale è morbido e rimane a lungo al palato.

L'Insomnia è una birra rotonda e complessa che ci delizia con la sua deliziosa nota di caffè e il palato vellutato.

Preferiremmo questa birra a qualsiasi caffè, non importa quanto fosse buono!