manuel fortuna - new zealand ipa

La Nuova Zelanda è un luogo di nostalgia che affascina e attrae da sempre. Quest’isola nell’Oceano Pacifico è relativamente isolata: l’Australia dista circa 2.000 chilometri e le Isole della Nuova Caledonia 1.500 chilometri. Nonostante la sua posizione remota, innumerevoli visitatori vi si recano ogni anno. Questo grazie alla natura mozzafiato, alle attività all’aperto adrenaliniche, alla varietà di sport disponibili, alla gente aperta e rilassata, alla pace e alla tranquillità e allo spazio che ancora esiste nonostante la scarsa popolazione. Ce n’è per tutti i gusti. La Nuova Zelanda ha anche qualcosa da offrire ai birrai: il luppolo!

Il terreno fertile dell’isola offre una vasta selezione di varietà di luppoli aromatici, che hanno acquisito (e continuano ad acquisire) un’importanza crescente sulla scia del movimento della birra artigianale. Anche il team del birrificio Blech.Brut di Bamberga è rimasto affascinato dai luppoli neozelandesi e ha recentemente creato una IPA neozelandese: la Manuel Fortuna, creata in collaborazione con la finlandese Salama Brewing Company, è aromatizzata con le varietà di luppolo Motueka, Nelson Sauvin e Riwaka.

Questa bevanda frutto di una collaborazione, audace e robusta, scorre nel bicchiere in un giallo zabaione opaco, coronato da uno strato di schiuma bianca e densa. Melone succoso, banana e ananas dorato permeano l’aroma e il sapore, quest’ultimo completato da una leggera nota amara.