Inserisci qui il tuo indirizzo e-mail per essere informato una volta non appena l'articolo sarà nuovamente disponibile.
Legge sulla purezza, nessuna legge sulla purezza: le opinioni nel mondo della birra artigianale su questo argomento variano ampiamente. Alcuni birrai vedono come una sfida restare entro i limiti della Legge sulla Purezza e sono felici di accettarla, mentre altri si sentono inutilmente limitati da una legge secolare e non vogliono porre alcun limite alla loro creatività. Siamo neutrali finché il risultato è una buona birra.
Nella loro ultima collaborazione, i birrai di Fauve e Blech.Brut si sono chiaramente pronunciati contro la legge sulla purezza e non ne fanno mistero. La loro creazione si chiama No Purity Law e vanta tutta una serie di ingredienti che farebbero sudare qualsiasi tradizionalista. Il loro Imperial Pastry Sour è fatto con banana, mango, lime e frutto della passione ed è tutt’altro che convenzionale.
Il pezzo di birra che sfida tutti i comandamenti si presenta nel bicchiere in un ricco e torbido oro arancione ed è ornato da un’ariosa corona di schiuma delicatamente colorata. La birra ha l’odore e il sapore di uno spritz al frutto della passione: grandi note di frutto della passione baciato dal sole pizzicano sulla lingua, la banana fornisce una sottile dolcezza. Nel complesso, l’acidità del frutto domina gli aromi. No Reinheitsgebot è croccante, fruttato tropicale, vivacemente gassato e semplicemente delizioso.
Blech.BrutAcqua, malto d’orzo e di frumento , luppolo, banana, mango, frutto della passione, lime, lievito
